酒種あんぱん

酒種あんぱん　始めました。

先日、ブログでもお知らせした自家製のつぶ餡を、酒種の生地を作って包みました。

実はもう少し前から販売してるんですけどね。

米麹を京都にある種麹屋さん（もやし屋さん）京都「菱六」さんから仕入れ、酒種を仕込み、酒種生地に使ってます。

酒種は何度も失敗の連続で、研究中に何度も諦めかけましたが、ようやくできました。

あんこも自家製で出来たこのタイミングで完成したので結果オーライなんでしょうか？

ブロンに来られたら、是非味わってみてください！

2014年7月13日 10:47 AM | カテゴリー : お知らせ